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 Paella (Espagne)

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Erika
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MessageSujet: Paella (Espagne)   Mar 17 Fév 2009 - 8:27

Paella

- fruits de mer
- blancs ou cuisse de poulet
- riz
- epices a paella ou safran
- chorizo si c'est un plat gala
-sel poivre

Faire cuire les fruits de mer d'un côté et le poulet de l'autre.
Pendant ce temps faire cuire paçon pilaf. Pour cela il faut mettre 1cs d'huile au fond de la poele, y mettre le riz. Une fois le riz transparent y verser l'eau, et les épices.
Petit indication la ration de riz par personne est de 30g crus soit à peu près 1/2 verre à moutarde.
Une fois le riz cuit, rajouter, les fruits de mer, le poulet (chorizo)
Laisser mijoter, rajouter le sel et le poivre à votre convenance.
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Paella (Espagne)
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