Pain de mie son Jacquet

Voici la composition du pain de mie son Jacquet/100g:
P: 11g
G: 37g
L: 1,4g
Kcal: 205
Peut être consommé en phase de consolidation en remplacement du pain complet.
Bien Cordialement,
Epiglotte

epiglotte,

à première vue, comme ça, je dirais que tu peux le consommer en consolidation à la place du pain complet, de temps en temps.

Il faudrait voir dans la liste des ingrédients s'il y a du sucre et dans quelle quantité...

Angelle


Ci-dessous le message qu'Epiglotte m'a envoyé hier soir et qui contient un comparatif entre les Toastiligne et le Jacson :

J'ai étudié la composition du pain de mie toastiligne complet de la Boulangère et du pain de mie de son Jacquet. Au final, la comparaison / 100g semble privilégier le 2ème:
-Toastiligne: -Jacson
P 9,7 P 11
G 46,8 G 37
L 1,4 L 1,4
Kcal 218 Kcal 205
Si le toastiligne est autorisé en consolidation, je pense qu'on peut sans problème consommer le Jacson, à raison de 2 tranches/jour (soit 40g).
Voilà le résultat de mes recherches...
Bien Cordialement,
Epiglotte

Je n'ai pas encore réussi à trouver ce produit, mais j'ai trouvé la composition sur Internet:
Farine de froment (47%), eau, son de blé (13,5%), gluten de blé, huile de tournesol, levure, sel, sucre, conservateur : E282, émulsifiants : E471, E472 e, agent de traitement de la farine : acide ascorbique.

Il y a effectivement rajout de matières grasses et de sucre (2g pour 100g), mais malgré tout il y a moins de glucides et autant de lipides que dans le Toastiligne.

Donc à priori je pense qu'on doit pouvoir en manger en conso mais peut-être pas tous les jours car le sucre rajouté a un indice glycémique plus important que les sucres complexes.

D'autres part ces compositions en protéines, glucide et lipides sont quasiment identiques à celles d'un pain normal complet ou au son.