Recette qui viens de Bouddette
Bricks de chèvres
préchauffer le four à 180°
Humidifier 4 feuilles de bricks et les couper en 2
découper un chèvre frais en 8 rondelles
disposer une rondelle de chèvre au milieu de chaque 1/2 feuille de brick + basilic ciselé et un peu de poivre. enfermer le chèvre puis badigeonner le paquets avec un peu huile olive. Cuire 5 mn environ
presser un citron et faire vinaigrette avec jus de citron, sel, poivre, ciboulette ciselée et 2 c café huile olive. Assaisonner une salade (mêlée ou jeunes pousses au choix) on peut également, en saison, agrémenter de radis...