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 Tagine de poisson en kefta aux poivrons et tomates

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gha
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MessageSujet: Tagine de poisson en kefta aux poivrons et tomates   Ven 27 Mar 2009 - 15:27

TAGINE DE POISSON EN KEFTA AUX POIVRONS ET TOMATES
pour 4 à 5 personnes ( ou 1 dukanienne affamée Wink )
1 kilo de filet de colin décongelé et égoutté
3 petites boites de tomates concassées
3 poivrons grillés et lavés (moi j'en achète en grosse quantité que je grille au four sur une plaque pendant 1/2 h je le nettoie et les mets au congèle par portion)
paprika+cumin+ail+gingembre+coriandre+sel


1. dans le tagine (ou à défaut un plat en pyrex allant au four) mettre les tomates avec 1 càs de parika+1 càs de coriandre+1cac d'ail en poudre+1 cac de sel : bien mélager
2. mixer par à-coup le poisson avec 2 càs de paprika+1 càs de gingembre+1 cas de coriandre+1 cac de sel+1 cas d'ail+1 càs de cumin
3. faconner des boulettes avec la mixture que l'on dépose sur la sauce tomate
4. couper les poivron en lamelles que l'on dépose sur les boulettes
5. si vous utiliser un tagine mettre à cuire feu doux pendant 45 min,
si vous utiliser un plat au four, mettre à cuir 1/2 h dans un four péchauffé term.6 /180°

Pour mes enfants et mon mari je leur fait en plus du riz, franchement ils adorent
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Angelle29
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MessageSujet: Re: Tagine de poisson en kefta aux poivrons et tomates   Ven 27 Mar 2009 - 15:34

Gha,

merci pour la recette, je vais l'essayer rapidement !

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Tagine de poisson en kefta aux poivrons et tomates
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